Maison d'hôtes de La Boissière

La Boissière ligt net buiten de dorpskern van Andillac met de typische "pigeonnier" of duiventoren zoals er wel meerdere zijn in deze streek. Op wandelafstand bevindt zich Château Musée du Cayla, geboortehuis van de schrijvers Maurice en Eugénie de Guérin. Hier worden regelmatig exposities en culturele bijeenkomsten georganiseerd.

De ligging in de "triangle d'or" tussen Albi (cité épiscopale geklasseerd onder het Unesco-werelderfgoed), Cordes sur Ciel (village préféré des Français 2014) en  Gaillac (één van de oudste wijnstreken van Frankrijk), biedt de mogelijkheid om "le pays des vignobles et bastides" (het land van wijngaarden en typisch Franse middeleeuwse stadjes) te ontdekken. De talloze grote en kleine bastidedorpen zoals Puycelsi, Castelnau de Montmiral, St.Antonin Noble Val, enz., zorgen voor onvergetelijke vergezichten over het Toscaansachtige heuvellandschap.

Natuurliefhebbers, wandelaars, fietsers, motorliefhebbers ... en natuurlijk ook ruiters, kunnen hier meer dan voldoende hun hart ophalen op de verschillende routes en paden!

Kajakken kan op de rivier Aveyron in het nabijgelegen dorp St.Antonin Noble Val. Voor wat meer avontuur kun je terecht in Aagac of Cap Découverte, voor o.a. rafting, standup paddle, acrobranche, via ferrata, bergklimmen, ... Wie graag wil vissen, kan dat zowel in de Tarn als in de kleinere rivieren en visvijvers. ​

Natuurlijk zijn ook de wijnproeverijen op één van de vele wijndomeinen een must! Gedurende de zomermaanden organiseren de wijnboeren geregeld apéroconcerts waar een hapje en een drankje worden gecombineerd met muziek en gezelligheid en soms kun je zelfs een dansje wagen! In sommige bastidedorpen vindt een "marché gourmand" plaats, een gezellige avondmarkt met lokale streekgerechtjes en -produkten. En vergeet vooral geen bezoekje te brengen aan één van de lokale marktjes.

Aan te raden gezinsuitstapjes:
- Penne, middeleeuws dorp met een prachtige ligging op een hoge rots boven de Aveyron, boven de huizen schitteren de restanten van de burcht waar rondleidingen en activiteiten voor kinderen worden georganiseerd in middeleeuwse klederdracht
- Le Jardin de Martels, Aziatisch en Engels geïnspireerde landschapstuin met mini boerderij
- Cap Découverte, recreatiedomein met tal van activiteiten in een park van 700ha natuurgebied
- Cordes-sur Ciel, schitterend gelegen middeleeuws stadje verkozen tot "village préféré des Français 2014"
- Musée au chocolat L'Isle sur Tarn, bezoek aan de chocolade ateliers en proeverij
- Albi

's Morgens word je op het terras verwend met een gevarieerd ontbijt.

's Middags maken de eigenaren tijdens de zomermaanden graag een belegd broodje of croque monsieur voor jullie klaar. Verblijf je hier voor een langere periode, dan kan er ook een picknickmand worden klaargemaakt om mee te nemen tijdens jullie daguitje.

's Avonds kun je, bij reservering, aanschuiven aan de table d'hôte voor een heerlijk seizoensgebonden menu met veel zorg bereid op basis van verse producten, bij voorkeur uit de streek. Een lokaal aperitief, huisbereide aperitiefhapjes en aangepaste Gaillacwijnen zijn in het menu inbegrepen. Tijdens de vakantieperiodes wordt de table d'hôte bijna dagelijks aangeboden. Het aanbod varieert: soms is het een driegangenmenu, een themamenu zoals tapas, of een kleine kaart met een selectie van diverse kleine gerechtjes.

Uiteraard geven Pascale en Marnix ook graag tips omtrent de beste restaurantjes in de buurt.

Bijna 20 jaar lang hebben de eigenaren van La Boissière, Pascale en Marnix, een succesvolle en gerenommeerde ruiterschool en competitieve ruiterclub uitgebaat, erkend door de Vlaamse Liga van de Paardensport. In 2013 besloten zij het over een andere boeg te gooien en verhuisden, met hun dochter Mélanie, naar de Tarn gelegen in het hart van Occitanië (voorheen de Midi-Pyrénées), een zeer gemoedelijke regio waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan...

Het huis, meer dan 175 jaar oud, is gebouwd in de typische "pierres blanches" uit de streek. Oorspronkelijk was het een wijnboerderij met bijbehorende schapen- en geitenfokkerij. Sporen van beide landbouwactiviteiten zijn tot op heden nog zichtbaar. Sinds hun aankomst hebben Pascale en Marnix hard gewerkt en gerenoveerd, rekening houdend met de authentieke stijl. Het huis is omringd met een tuin van bijna 7 hectare voorzien van buxussen, oude eiken en weides voor de paarden.

De grote passie voor paarden zijn Pascale en Marnix echter nooit verloren en sommige paarden en pony's zijn dan ook meeverhuisd met de bedoeling om voor gasten paardrijdactiviteiten te organiseren en ze te laten genieten van onvergetelijke momenten...

Samen met de 2 Australische herdershonden, Twiks en Truffe, heten Pascale, Marnix en Mélanie jullie van harte welkom op hun domein.

Contact opnemen met Maison d'hôtes de La Boissière